Pšenični trbuh : riješite se pšenice, riješite se težine i pronađite put povratka zdravlju / William Davis ; prevela Alenka Mirković Nađ
Pšenični trbuh : riješite se pšenice, riješite se težine i pronađite put povratka zdravlju / William Davis ; prevela Alenka Mirković Nađ
Autor
Davis, William
Ostali autori
Mirković, Alenka [prevoditeljica]
Nakladnik
Zagreb : Naklada Jesenski i Turk, 2015
Materijalni opis
294 str. : graf. prikazi ; 20 cm
Napomena
Prijevod djela: Wheat belly.
 
Str. 7-11: Predgovor hrvatskom izdanju / Anita Šupe.
 
Bibliografske bilješke uz tekst.
 
Kazalo.
Predmetna odrednica
Klasifikacijska oznaka
613.2 Dijetetika. Načela nutricionizma
Anotacija
Današnja pšenica proizvod je genetske manipulacije i sadrži vrlo visoke razine škroba amilopektina-A, koji ima veći glikemijski indeks (GI) čak i od konzumnog šećera (suhroze), te visoke razine novog modificiranog glutena, uzročnika mnogih suvremenih bolesti. Osim toga, pšenica sadrži i opijate koji izazivaju ovisnost i dovode do prejedanja (gluteomorfini koji nastaju razgradnjom proteina iz pšenice mogu prelaziti krvno-moždanu barijeru). Autor tvrdi da epidemija pretilosti, dijabetesa, bolesti srca i krvožilnog sustava te drugih oboljenja povezanih s visokom razinom inzulina započinje osamdesetih godina prošlog stoljeća i podudara se sa promjenom u službenim prehrambenim preporukama koje zagovaraju izbacivanja masnoća i veliki unos „cjelovitih žitarica“. Suvremena prehrana utemeljena na suvremenoj pšenici uzrok je pretilosti, metaboličkog sindroma, visokih triglicerida u krvi, sitnih čestica LDL kolesterola (izravno povezanih s nastankom arterijskog plaka), dijabetesa, mnogih autoimunih bolesti i neuroloških poremećaja, osteoporoze, artritisa, probavnih tegoba i kožnih bolesti kao što su psorijaza, akne i dermatitis. Osim podastiranja velikog broja podataka i istraživanja na kojima temelji svoje zaključke, autor nudi i plan jelovnika, recepte i praktične savjete za promjenu prehrambenih navika kojima se prehrambeni proizvodi koji sadrže žitarice zamjenjuju zdravim, nutritivno vrijednim namirnicama (povrće, voće, meso, jaja, sir, orašasti plodovi, sjemenke).
Jezik
hrvatski
Standardni broj
ISBN 978-953-222-772-7
Građa
Knjigaknjiga

DAVIS, William
Pšenični trbuh : riješite se pšenice, riješite se težine i pronađite put povratka zdravlju / William Davis ; prevela Alenka Mirković Nađ. - Zagreb : Naklada Jesenski i Turk, 2015. - 294 str. : graf. prikazi ; 20 cm
Prijevod djela: Wheat belly. - Str. 7-11: Predgovor hrvatskom izdanju / Anita Šupe. - Bibliografske bilješke uz tekst. - Kazalo.
ISBN 978-953-222-772-7


Katalog
  • Upute
Usluge
  • Moja iskaznica | Za članove
Knjige
Izbor kataloga
  • Skupni katalog knjižnica Istarske županije
  • Katalog Gradske knjižnice i čitaonice Pula
  • Skupni katalog sustava Zaki
Zaštićeno autorskim pravom ©1999.-2019. Knjižnice grada Zagreba i VIVaInfo d.o.o. Sva prava pridržana.