Hrana kao kultura / Massimo Montanari ; [prijevod s talijanskog i engleskog Ana Grbac... et al.]
Autor
Montanari, Massimo
Ostali autori
Grbac, Ana [prevoditeljica]
Nakladnik
Zagreb : Sandorf, 2011
Materijalni opis
152 str. ; 20 cm
Napomena
Prijevod djela: Il cibo come cultura.
 
Kazalo.
Klasifikacijska oznaka
392.8 Jelo. Jedenje
 
316.728 Životni stil. Sociologija svakodnevice
 
613.2 Dijetetika. Načela nutricionizma
Anotacija
Knjiga je plod istraživanja profesora povijesti srednjeg vijeka na Sveučilištu u Bologni i stručnjaka na području povijesti prehrane i kulture. Svaki čin vezan uz hranu u sebi nosi povijest i izražava kulturu. Čovjek ne konzumira hranu onakvu kakva je u prirodi već je mijenja i prilagođava prema svojim potrebama, sklonostima, identitetu. Hrana je izraz vjerskog i političkog identiteta, pokazatelj društvenog položaja, sredstvo za izražavanje i komuniciranje. Hrana stvara i preobražava svijet.
Jezik
hrvatski
Standardni broj
ISBN 978-953-7715-05-2
Građa
Knjigaknjiga

MONTANARI, Massimo
Hrana kao kultura / Massimo Montanari ; [prijevod s talijanskog i engleskog Ana Grbac... et al.]. - Zagreb : Sandorf, 2011. - 152 str. ; 20 cm
Prijevod djela: Il cibo come cultura. - Kazalo.
ISBN 978-953-7715-05-2


Katalog
  • Upute
Usluge
  • Moja iskaznica | Za članove
Knjige
Izbor kataloga
  • Skupni katalog knjižnica Istarske županije
  • Katalog Gradske knjižnice i čitaonice Pula
  • Skupni katalog sustava Zaki
Zaštićeno autorskim pravom ©1999.-2020. Knjižnice grada Zagreba i VIVaInfo d.o.o. Sva prava pridržana.